Il nuovo trend punta sulla regionalità e l’autenticità. Il desiderio di conoscere da vicino le particolarità del territorio e i suoi prodotti agricoli di qualità si sta diffondendo sempre più tanto tra gli ospiti quanto tra la popolazione locale. Negli ultimi anni diversi agricoltori della Wipptal hanno deciso di scommettere sulla produzione e la vendita diretta dell’ampia palette di prodotti regionali, come ad esempio erbe aromatiche, verdure fresche, latte e latticini di mucca o di pecora, miele, pane e carne fresca. Prodotti unici il cui valore è stato riconosciuto dalle aziende turistiche locali che, ispirandosi allo slogan “Emozioni ad alta quota”, si impegnano per lo sviluppo di un turismo di qualità che porti al centro dell’esperienza l’autenticità e i sapori del territorio.

Dalla collaborazione tra le aziende turistiche e i produttori agricoli dettaglianti nasce un marketing ad hoc con contenuti volti alla promozione di produttori e prodotti locali. Tra i contenuti proposti spiccano, ad esempio, i cortometraggi che presentano i masi agricoli e rivelano con taglio autentico come vengono realizzati i prodotti, passo per passo. Le riprese in loco permettono di far vivere in prima persona il processo, dimostrando la tracciabilità del prodotto ed esaltandone il valore. Altri filmati mostrano dove si possono gustare e acquistare questi prodotti agricoli, mentre gli opuscoli offrono informazioni sulla vendita diretta e presentano il mercato contadino di Vipiteno come punto d’incontro privilegiato per la vendita dal produttore al consumatore. 

Il progetto si pone come obiettivo quello di creare e rafforzare la sinergia tra le aziende agricole della Wipptal, il mercatino dei contadini di Vipiteno inteso come evento e il settore turistico. Una strategia comunicativa congiunta e coordinata si rivela infatti vantaggiosa per tutte due le parti, da un lato consentendo una promozione autentica della destinazione turistica e dall’altro contribuendo a sostenere il settore agricolo locale.

Enti promotori del progetto: Racines Turismo Società Cooperativa, Società Cooperativa Turistica Vipiteno – Val di Vizze – Campo di Trens, Associazione Mercatino contadino Vipiteno