Bereits seit dem Jahr 1884 gibt es den Milchhof Sterzing, der italienweit für sein Joghurt bekannt ist. Zahlreiche Kinder, Jugendliche, Erwachsene und Schulklassen nehmen an den geführten Rundgängen durch die Molkerei teil, um einen Einblick in die Joghurtherstellung zu erhalten: jährlich zwischen 6000 und 7000 Personen. Insbesondere während der Sterzinger Joghurttage, einer etablierten Veranstaltungsreihe der Tourismusorganisationen des Gebietes in Zusammenarbeit mit dem Milchhof Sterzing, nutzen viele Gäste und Einheimische die Möglichkeit der Besichtigung.

Der neue „Sterzinger Joghurtweg“ führt nun Schüler, Familien, Touristen und Personen mit Beeinträchtigung vom Parkplatz im Norden der Stadt entlang von mehreren Stationen zum Milchhof und wieder zurück. An zwölf interaktiven Stationen erläutert der Themenweg schrittweise die Entstehung des Joghurts und informiert über die bäuerliche Milchwirtschaft. Alle Stationen laden sowohl Erwachsene wie Kinder zum Mitmachen ein und vermitteln das Wissen auf unterhaltsame Weise. So symbolisiert zum Beispiel ein kleiner Kräutergarten mit Wildkräutern und Früchten, welches Futter die Kühe erhalten und wie die Früchte fürs Joghurt heranwachsen. An einer Holzkuh kann sich Jung und Alt am Melken ausprobieren und an einer weiteren Station wird die Fermentation leicht verständlich dargestellt. Der Lehrpfad endet an einer Almhütte am Gelände des Milchhofs Sterzing, von wo aus die Besichtigungen starten. Der Rückweg führt an einer anderen Route vorbei an den wichtigsten historischen Sehenswürdigkeiten von Sterzing wie Multschermuseum, Deutschhaus und Zwölferturm.

Der Sterzinger Joghurtweg ist barrierefrei gestaltet, wobei Beschilderungen und Infotafeln den Weg weisen. Begehbar ist der Themenweg von Frühjahr bis Herbst, im Winter werden die Stationen abgebaut.

Projektträger: Tourismusgenossenschaft Sterzing-Pfitsch-Freienfeld